살구주

재료 ...살구300g,소주 9컵(2홉들이 5병)
1 여름에 누렇게 잘 익은 살구를 구입하여 깨끗이 씻어서 건져 하룻밤 정도 바람이 잘 통하는 곳에 두어 말린다.
2 유리병에 말린 살구를 담고 소주를 부어 두껑을 꼭 덮고 밀봉시켜 서늘하고 어두운곳에 둔다.
3 3개월정도(최소한) 지나 술이 알맞게 숙성되면 가제를 깐 체에 걸러 맑은 술만 받아 다시 병에 부어 꼭 닫아 보관한다.
효능..!..살구에는 유기산인 구연산과 사과산이 많아 신진대사를 도와주므로 특히 여름철 더위에 지쳤을때 좋다.

다래주
재료 ...다래 300g,소주9컵
1 9~10월경에 녹황색으로 잘 익은 다래를 준비하여 깨끗이 씻어 물기를 완전히 말린다.
2 1의 손질한 다래를 담고 소주를 부어 뚜껑을 꼭 덮어 완전히 밀봉시킨다.
3 3개월정도 지나 술이 익으면 가제를 깐 체에 걸러 내고 맑은 술만 받아 다시 병에 부어 보관한다.
효능..!..비타민E와 탄닌등이 많이 들어 있어 피로회복에 좋으며 피를 만드는 작용을 돕고 불면증에도 효과가 있다.
다래주는 그냥 마셔도 좋지만 입맛에 따라 다른 술과 섞어 마시거나 꿀을 조금 타서 마셔도 좋다.

산사자주
재료 ...산사자500g,소주 9컵
1 9월경에 빨갛게 잘 익은 산사자를 준비하여 깨끗이 씻어서 건져 물기를 완전히 말린다.
2 유리병이나 항아리에 손질한 산사자를 담고 소주르 부어 뚜껑을 꼭 덮어 완전히 밀봉시킨다.
3 2개월정도 지나 술이 숙성되면 산사자는 건져내고 맑은 술만 부어 보관한다.
효능..!..맛이좋고 운치가 뛰어난 술인 산사자주는 위의 활동을 활발하게 해주고 소화를 촉진시켜 준다.
산사자주는 말린 약재로 담그는 것보다 가을에 잘 익은 것을 구입하여 담그는 것이 맛과 향이 더욱 살아난다.