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2010.01.15 11:46:35
| 월 과 채 | |
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◆ 준비하세요 ◆
느타리버섯, 마른 표고버섯, 애호박, 쇠고기, 찹쌀가루, 잣가루, <양념>간장, 다진 파, 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 참기름 |
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▶ 만드세요... |
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1. 느타리버섯은 소금물에 데쳐서 가른다. |
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2. 표고버섯은 따뜻한 물에 불려서 손질하여 채썰어 참기름, 소금으로 밑간한다. |
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3. 애호박은 반으로 갈라 스푼으로 씨를 파내고 납작하게 썬다. 소금을 넣어서 절인 다음 지그시 짠다. |
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4. 쇠고기는 곱게 다져서 고기 양념을 하여, 큰 냄비에 넣고 센불에 볶다가 약한 불에 아주 잘게 으깬다. |
| 5. 느타리, 애호박, 표고버섯을 넣고 볶아서 식힌다. |
| 6. 참쌀가루는 지단을 부치듯이 부쳐서 골패 모양으로 썬다. |
| 7. ④, ⑤, ⑥의 재료를 고루 섞어서 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다. |
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