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고구마를 먹는 5가지 이유

마누카 | 2020.08.14 16:37:30 댓글: 0 조회: 285 추천: 0
분류건강·상식 https://life.moyiza.kr/lifetips/4156432

출출할 작은 고구마 개를 먹으면 훌륭한 건강 간식이 되는데요 화학 물질이 많은 가공식품보다 속도 편하고 건강에 좋습니다. 고구마는 의과학자들이 논문을 통해 효과를 인정하고 있는 되는 식품 중의 하나입니다. 폐암, 대장암 예방에 도움을 주고 혈압을 내리며 피로를 줄이는 작용도 합니다. 우리 주변에서 고구마는 흔하지요.

고구마, 사망률 1 폐암 예방에 좋은 이유

폐암은 담배를 피우지 않는 여성들도 주의해야 하는데요 최근에는 주방 연기, 대기오염 등으로 인한 비흡연 폐암이 급속히 늘어나고 있습니다.

고구마는 베타카로틴의 함량이 풍부한 채소입니다.

베타카로틴은 비타민A 합성하는 물질로, 예방에 도움을 주는데 특히 폐암 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 고구마에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다.

고구마의 생즙, 고기구이 먹은 좋은 이유

고구마는 품종에 따라 베타카로틴의 함량이 다른데요 색깔이 농주황색인 고구마가 가장 함량이 높습니다. 고구마의 생즙에는 암의 발생을 억제하는 성분이 들어 있어 발암물질인 벤조피렌의 독성을 누그러뜨립니다. 벤조피렌은 고기를 구워 먹을 많이 생성됩니다.

고구마의 생즙은 가열하면 활성이 없어지므로 고구마를 강판에 갈아 헝겊으로 짜서 먹는 좋습니다. 이런 점이 불편하기는 한데 만약 믹서를 이용하면 순간적으로 고온이 되므로 유효성분이 파괴됩니다.

고구마생즙을 농축시켜 직접 살갗에 바르면 피부암에도 도움이 됩니다.

고구마가 대장암 예방에도 도움을 주는 이유

고구마에 많이 있는 양질의 식물성 섬유는 변비해소에 효과적입니다. 장의 운동을 활발하게 해서 변이 대장을 통과하는 시간을 짧게 해주기 때문에 대장암 예방에 도움을 줍니다. 생고구마를 자르면 하얀 유액이 나오는데 바로 고구마의 상처를 보호하는 얄라핀 성분입니다. 식물성 섬유와 얄라핀의 상승효과로 변비가 해소됩니다. 가지 물질은 가열한다든지 조리해서 이용해도 좋으나 생즙이 효과적입니다.

고구마의 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 있습니다. 항콜레스테롤제인 콜레스티라민과 매우 비슷한 효과를 내는 것입니다. 사람의 소화작용과 관련된 실험에서 28가지의 과일과 채소의 식이섬유 고구마의 식이섬유가 콜레스테롤을 가장 효과적으로 제거했다는 연구결과가 있습니다.

고구마가 고혈압에 좋은 이유

고구마에 풍부한 칼륨은 혈압을 내리고 스트레스를 줄이며 피로를 막는 작용을 합니다. 건강한 세포내 칼륨 농도는 혈액속의 칼륨 농도에 비해 10 높고, 반대로 혈액속의 나트륨 농도는 세포내 나트륨농도 보다 10 높습니다. 음식을 많이 먹으면 혈액에서 늘어난 나트륨이 세포내에 침입해서 칼륨을 내쫓아 세포가 약해져 기능을 하지 못하게 됩니다. 신장 세포에서 같은 일이 일어나면 신장의 활동이 지장을 받아 고혈압의 원인이 됩니다.

혈압을 내리기 위해서는 나트륨 섭취를 줄이고 동시에 칼륨섭취를 증가시키는 것이 효과적입니다. 채식을 위주로 하는 사람들이 고혈압 환자가 적은 이유는 채소를 통해 칼륨 섭취를 많이 하기 때문이니다. 고구마를 삶은 속에는 칼륨외에 판토텐산(비타민B복합체) 있는데 스트레스를 감소시키고 나트륨 배설을 촉진시켜 혈압상승을 방지합니다.

고구마의 항산화(노화) 작용

고구마에는 노화를 막는데 좋은 비타민E 100g 1.3 함유되어 있습니다. 노화방지 효과는 비타민E 항산화작용 때문입니다. 사람의 세포막 조직에는 산소와 결합해 산화되기 쉬운 인지질이 있는데, 산화될 경우 과산화지질이라는 유해물질이 생성됩니다. 유해물질이 혈관에 축적되면 동맥경화가 촉진되고 혈관이 약해집니다. 비타민E 항산화작용으로 과산화지질의 생성을 억제해 피부나 혈관을 젊게 유지, 성인병 예방에 기여합니다.

고구마는 간식으로도 좋습니다. 잡곡밥, 현미밥, 콩밥 등을 주식으로 하면서 고구마를 오후 출출할 간식으로 먹으면 섬유소 섭취를 증가시켜 장이 편해지고 저녁 과식을 막을 있습니다. 간식으로 과자나 탄산음료 대신 고구마 중간 크기 1 정도와 채소, 과일 등을 먹는 좋습니다.

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