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2012.06.12 12:41:00
엿기름가루~
용기에 엿기름과 물을 넣고 1시간 불립니다.
1시간후 요렇게 조물조물 주물러줍니다.
체에받쳐물만받아내고...
꽁꽁눌러마지막알짜까지.....
받아낸물은2시간놔둡니다.
2시간놔두는 동안 찹쌀로 밥1공기정도 고슬고슬하게 짓고...
2시간지난후..맑은 웃물만 밥통에 부어 밥알이랑 잘 저어줍니다...
아래건더기는버리면됨다~
@보온온도는 75도로 설정해줫슴다@
밥통을 보온상태로 4~5시간 지나면...
밥알이 동동 떠다닐때....
밥통에 것을 큰냄비에 부어주고 팔팔 끓어오르면....
중불로 줄여 20분좌우 더 끓입니다...
끓일때 소금찌끔만,설탕 입맛에 맞게 넣고...
식으면 단맛이 덜해지므로 좀 달게....
생강두쪽도 취향껏...같이 넣고 끓임다~
냄비에 넣고 끓일때..밥알도 몽땅 넣고 끓여도 되고...
요렇게 밥알 조금만 떠서 찬물에 넣어...
냉장고에 넣어두면...
식혜 마실때 우에 조금 얹어주면...
밥알이 동동 떠 다니는 식혜를 맛볼수 잇슴다~
~
다 만들고 나니 에고고 요만큼뿐~
식은후 통에 넣어 냉장고에 넣어두면 됨다~
마시기전엔 살짝 냉동해 마셔도 좋슴다~
첨 만든거라 물조절 제댈 못햇슴다
담엔 물 더 많이 넣어야 겟지에?
그래두 직접 만든거라 만들고나니 뿌듯함다^^
생각보다 어렵지 않으니 한번 도전해보쇼~
아~맞다~물 더 많이 넣고 만들분들은...
밥통에 넣고 남은 식혜물은 따로 담아둿다가...
냉장고에 보관해야 됨다~않그럼 여름이라 쉽게 상함다~
그랫다가 밥통에꺼 같이 큰냄비에 넣고 끓임 됨다~
| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
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무우 |
2007-09-14 |
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2010-01-30 |
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레시피 잘 받아감다~10자
맛이 좋지에? 재간이 좋슴다..
나는 너무복잡해서 패스해야될거같슴다..집에 엿싹이 있는데그게 엿기름이랑 같은건지두 모르겟슴다..
잘 보고감니다..ㅋㅋ
정말 요리방에는 재간둥이이모님들이 많은것같슴다..
쎼뇨리따>님~
시간 날때 한번 도전해보쇼~
번거로울뿐 하기는 영 쉽슴다~^^
민엄마두 오셧슴까?
좀 복잡하지에?하는건 쉬운데...영 손이 감다~
엿싹이란게 엿기름인지 나도 몰겟슴다~ㅎㅎ
첨 만들어보는게...남편이 덜 달담다ㅜㅜ
온하루 시간들여 만든건데...
같은 값에 맛잇다고 할거지...ㅋㅋ
신이랑달이>님~
헤헤~요런거 올리구 재간둥이란 소리 듣기 어떠삼다~
암나 다 할수 있는건데...번거로와서 그렇지무~ㅋㅋ
아 ~~ 잘아랏슴다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
추천하구 가요
에~ 요기 올린거 못보구 밑에꺼 먼저봣지에?ㅎㅎ
추천감사함다~
맛잇겟어요 .저두 식헤 좋아하는데 언제 한번 해봐야겟네요.
에~한번해보쇼~좀 번거럽지만...
한번 해볼만 함다~^^
한수 잘 배우고 갑니다
추천요~
소금한트럭>님 오셧슴까...
하기 영 헐슴다~손이 좀 간다뿐....
추천감사함다~^^
식혜는 좋아하지만 식당에서만 먹는법인가했씀다 오늘 한수배우고감다....
청도공주>님~
식혜 기회되므 한번 도전해보쇼~
생각보다 만들기 쉽슴다~^^
식혜두 혼자 해드시구 참 대단합니다
사실 하기 영 쉽슴다~손이 좀 간다뿐이지무ㅎㅎ
식혜 넘 잘됏슴다~ 찜질방 가면 꼭 먹는 식혜 ,.,,상해는 식혜가 어찌도 비싼지 난 한고뿌밖에 못먹엇슴다,,,, 사실 서너고뿌는 거뜬히 마실수 있는데 말입니다 ...ㅎㅎ 식혜는 한번도 도전해보지 못했는데 ...레시피 이렇게 상세하게 적어주시니까 저도 막 신심이 생김다 ㅎㅎ 추천하고 감다 ~~
님도 상해서 삼다?ㅎㅎ
저 엿기름가루 한봉지12원이던지 15원임다~ 두번은 만들수 있고...
레시피 도움됏다니 기분 좋슴다~^^
꼭 한번에 성공하쇼에~추천 감사함다~
자~알~배우고 갑니다..추천도 날리고요..
라레샤님~오셧슴까...
시간될때 한번 해보쇼~하기 쉽슴다~ㅎㅎ
추천 감사함다~~
울집보무리님 식혜도 만드실줄 아십니까?
참 대단하심다~! 전 이렇게 손이 많이 가는건 번거로워서 질색인데..
말쑥하고 밥알이 동동.. 한사발 들이키고 싶네요~ ㅎㅎ
추천 빵빵빵 드림다^^
가시꽃님~오셧슴까?
저두 식혜 첨 만들어봣슴다~ 그래서 물조절 제댈 못해서 온하루 만든게 조만큼...ㅎㅎ
만들기는 쉬운데...참 손이 가고 번거롭습데다~
매번 아낌없이 추천 빵빵 감사함다~^^
우아~ 식혜는 그냥 시판인줄만 알았는대 이렇게 만들수도있슴다.
많이 번거롭지만 좀 쉬운편이라서 이제 한번 도전해봐야겠슴다
죤정보 감사함다, 추쳔^^
첨 뵙겟슴네다~^^
요렇게 직접 만든건 깔끔하고 안심하지무~ㅎㅎ
손이 좀 가고 번거로와도 만들긴 쉬워서 한번 해볼만 함다~한번에 성공하쇼에~
추천 감사함다~
이제 보면서 레시피 한글자도 않빼먹고 다 적었어요.
이대로 한번 도전해보려고요. 이 더운날에 냉장고에
서 꺼낸 식혜한잔 하면 넘 좋을거 같아요.
한글자도 않빼고 적엇슴까?ㅎㅎ
좀 번거로와도 만들고 나면 뿌듯함다~직접 만든거라 안심도 할수 있고...
마시기전에 살짝 냉동해두쇼~실얼음 동동 뛰워서 마시므 더 시원함다~^^
식혜만드는법 잘 배우고 갑니다~~~
생각보다 넘 쉽지므에~손좀 간다뿐이지무...^^
나두 한번 해 먹을려고 몽땅 복사해서 워드에 저장했슴다...캬캬
모이자에 가입해서 정말 하나하나 잘 배우고 갑니다.
아, 그리고 붉닭 레시피 잘 배웠습니다.
보무리님 금메달 탄거 축하합니다.
남편한테 골고루 해 드려서 넘 좋아하겠슴다.
추천은 당연이고.
벗꽃이뻐님~여기서 또 봄다에~^^
불닭 레시피 대로 하면 맛잇게 나올겜다~한번에 꼭 성공하쇼에~ㅎㅎ
금메달탄거 축하해줘서 고맙슴다~다 열분들 덕분에 탄거지무~
추천 감사함다~
식혜 만드는데 복잡하네요
참 대단하십니다 이런것도 척척 만드신다니 ..
시원하게 한그릇 마셔 봣으면 좋겟네요
식혜 만들기 쉬운데 좀 손이 가지무에~
저두 첨으로 만들어 봣슴다~암나 다할수 있는건데 대단하기사 무슨...ㅎㅎ
시간될때 한번 해보쇼~나비부인님은 내보다 더 맛잇게 잘하겟는데,,,,^^